大熊宝殿～

今天去了一家新餐厅，以我的个性迟迟没有做评论也是比较反常的。不过客观地说，我还是认为开餐厅真不是一件容易的事情啊。可能有时候老板的实力还是开小一点的餐厅比较合适，那么大一个场子跑上跑下照顾，还用了密集的微博营销和团购策略。这样一来反而可能坏了名声。当然，我知道，也有一片叫好之声。

以本人来说，餐厅我首先关注的是就餐环境，其次是菜品口味，再次是服务。当然以上顺序可能随时会变。那家餐厅，就餐环境不错，很大。冷气超足（以至于于菜很快就凉掉）。菜品，不敢表扬。今天点的几个，甜品太甜，热菜太咸。蛋挞的皮是软趴趴的——太失败。最关键的是，食材不新鲜。那个虾仁。一吃就是冷冻货，不新鲜的。而且点了两个不同的菜出现了同两种食材——很硬的豌豆和胡萝卜，在我看来，这已经是江郎才尽的表现。

然后服务，四个字——很不专业。服务员形象太差了，就那种路边川菜馆的角色，跟餐厅的装修格格不入，阿飞头、纹身……这种怎么可以出现在那家餐厅里。此外，服务员的服务没有章法，忙前忙后还是会被顾客抱怨，从一个细节就能看出来：迎宾，大门那边基本没有人的。当然，必须要说，他们几个年轻人态度都很好的，完全没有怨言的样子。这我还是要说到老板的管理，这么大一家餐厅，在我看来营业面积不亚于必胜客。可是“跑堂”的员工才4、5个这样，老板和店长也要连带一起忙碌，而且真的很忙碌。

总之，硬件都很好。可以无线上网，支持银联，有发票等等。

所以，也许归根结底，是软件方面、老板的管理有问题，是出现了很严重的问题，员工管理方面，还有采购管理。这些太专业了，我也说不好。

最后，我想说，餐厅不是你想开，想开就能开。慢慢来。看得出大家都得很辛苦。我也实在不忍心批评。

继续厦门的照片。
这还是在32how的厕所间拍的。当然，确切地说它不仅仅是厕所，也是“阿卷纸”的工作室。请看工作室简介。

墙上还贴了好几张打印版的连载漫画。说实话，如果不是因为画得那么可爱，被厕所熏过的纸头总是让人“浮想联翩”的。

32how的过道。

这是在华新路马路上的涂鸦。很黄很暴力。

总之我后来还是找到21howtel了，在咖啡馆工作人员的指点下（其实我估计真是有太多人问她了）。夜间拍摄效果不是很好，先给华新路留个影吧。

这就是21howtel的外墙。那个大门在一个很小很小的巷子里面。

然后我走出了华新路，其实离热闹的大马路还是不远的。上面跑的正是厦门另一大有特色的交通工具——BRT，我还是第一次知道有城市专门为快速交通修建一条道路的。后来据出租车司机讲，BRT只有在通往机场的成功大道上面才跟其他汽车公用一条马路。不过我还没乘过BRT，此乃一大可惜。

第四天的中午我还是起得比较晚，这天晚上我是打算住在鼓浪屿的，也早早就预订了鼓浪屿的一家家庭旅馆。天气比较热，也不急着过去入住。退房后寄存了行李，来到了顶澳仔的黑糖咖啡。就当吃午饭来了。照例点了芝士蛋糕，不过没点咖啡。

这就是鼓浪屿我选择的家庭旅馆——悠庭小筑。我没有在鼓浪屿住过，无从比较。但我觉得这家还不错。先是在豆瓣看了简单的介绍，觉得还蛮靠谱、价格也比较公道、地段也不错。
由于早先几天来探过路，所以也就熟门熟路了。没想到我的这个简易单人房其实就是他们的顶楼。目视大概6-7平方米。不带卫生间。有床、空调、电视、网络信号也还可以，有两扇窗。。电视机上放的架子上还有牙刷杯、毛巾、浴巾、一次性洗浴产品。绝对是麻雀虽小五脏俱全。而且毛巾的颜色是亚麻色，看起来也很舒服。是的，就是小了点。价格，128一个晚上，含早餐。工作人员（包括前台接待、包括顶楼工作的阿姨大叔）服务态度都很好。我一入住，前台一个小姑娘就勒令前台一个帅哥帮我把行李搬到四楼。那可是二话不说，噌噌噌往上搬。
卫生间在外面，和另外一个房间共用（说是这么说，但楼下一些住多人间的住户也会跑上来抢）。那个卫生间老是让我感觉回到了东钱湖。哈哈。
可能大家觉得这个价格有点贵，这个房间有点囧。不过我个人还是觉得很不错。还有一些别的理由。

这是我对面的一个房间，窗大一点，好像是叫做观景单人房。后来晚上住了两个姑娘。我目测一下，比我的宽敞些，大概9-10平方米。

连接我们两个房间的走廊。照片中最近的一道门是通往露台的。

走进通往露台的门，看到的第一眼景色——工作人员晒在外面的被套、床单、枕头套。

这就是站在天台上看到的鼓浪屿。一边是住着人的旧宅子，一边还能看到日光岩。天台很大。而且从另一边还能再上一层楼去更高的天台。

我走下来的时候还是不老实，继续拍到的悠庭小筑的各种。照片中的那个大房间是带卫生间的。看起来好多了。

这是我一个人这次在厦门吃的最后一块芝士蛋糕。在老的judy's cafe。等他们打烊了以后，我又跑去龙头路的丽珠沙茶面要了一份外卖。带回到住处当夜宵。

其实我觉得住在鼓浪屿是不错的。挑一个好地方。

第五天，我在鼓浪屿退了房。开始了我的正常旅行——就是回到厦门大学附近住进锦江之星，然后去机场接到了我的爸爸妈妈和钟先生，开始了家庭的厦门旅行。所以接下来的四天时间主要是留给父母的。也没有拍什么照片。

跟大家一起走的时候，在鼓浪屿拍的写真男孩，旁边有两个小盆友自己在玩颜料。

这是在椰风寨附近（还没到黄厝）的海滩拍的照片。憨厚的孩子她爸，以及一个“艺术家”老外。

下一篇，请期待大熊的香港旅行again。